Preparación

En un recipiente colocar el costillar de CHANCHOS ORO. Agregar 1/3 taza de aceite, el vinagre, mostaza, orégano, la sal y la pimienta. Refrigerar 1-2 horas o durante la noche.
Calentar un sartén a fuego alto y agregar 1 cucharada de aceite. Agregar las costillas y cocinar 3-4 minutos por lado hasta sellar (dorar) muy bien por ambos lados.
Agregar la marinada sobrante y la salsa BBQ a gusto y cocinar 5-8 minutos más o hasta que las costillas estén cocidas y jugosas.
Servir bien caliente.